Itt az ideje megfogadnunk, intézményesítenünk, és a gyakorlatba ültetnünk a kiváló, XVIII. századi filozófus, Jean-Jacques Rousseau felszólítását (bár egyes források szerint ez a mondat nem szerepel az életműben). Azonban most ne az idézet hitelességével és...
Az vagy, amit megeszel- tartja a régi mondás. Ez alapján én ma friss paradicsom vagyok Nagymamám kertjéből és kék sajt. Nem túl régen állati oltóenzim voltam a Lidl jóvoltából (sokkolt a felismerés), és ki tudja még mi minden más, amikor feldolgozott élelmiszerekhez...
Egy svéd kutatócsoport nemrégiben a környezetre gyakorolt hatásuk szerint rangsorolta a különböző kávétípusokat, és igen érdekes eredményre jutott. A sokak szerint legkárosabbnak ítélt kapszulás kávé ugyanis csak a második helyre került; a szűrős, vagy csepegtetős...
Hallottál már esetleg az Ellen MacArthur Alapítványról? Ez egy 2010-ben alapult nemzetközi szervezet, ami nem kisebb célt tűzött ki maga elé, mint hogy megvalósítja a körforgásos gazdaságot. Ráadásul az elmúlt tíz évben olyan stratégiai partnereket is maga mellé...
Egyre több és több szegmensben válik fontossá a fenntarthatóság; nem kivétel ez alól az elvitelre készülő élelmiszerek piaca sem. A fogyasztók számára kiemelt jelentőséggel bír a környezet védelme (az Y generáció vásárlási szokásairól ebben a bejegyzésünkben írtunk...
